Prosječna hranjiva vrijednost u 100g

Energetska vrijednost
1358 kJ/325 kcal

Masti
4,07 g

Zasićene masne kiseline
0,12 g

Ugljikohidrati
41,5 g

Šećeri
40,5 g

Proteini
11,54 g

Sol
0,02 g

Vlakna
38,18 g

ŠUMSKA KUPINA
U PRAHU

75g / 170g

Šumska kupina u prahu PDF

Prah šumske kupine – prirodni dar šume u praktičnom, liofiliziranom (freeze-dried) obliku. Dobiven pažljivim procesom liofilizacije cijelih bobica divlje kupine (Rubus fruticosus), ovaj prah zadržava bogatu tamnu boju, intenzivan okus i prirodni sastav.

Liofilizacija čuva svježinu ploda, njegove nutritivne vrijednosti i jedinstvenu aromu. Idealan je za dodavanje smoothieima, jogurtima, zobenim pahuljicama, desertima ili kao prirodni zaslađivač. 100% prirodni sastav, bez dodataka, jednostavan za korištenje tijekom cijele godine.

ŠUMSKA KUPINA

Šumska kupina (Rubus fruticosus) – simbol prirodne divljine, poznata po svojim tamnim, sjajnim bobicama i bogatoj povijesti. Raste u šumama, uz puteve i živice diljem Europe, Azije i Amerike.

Njezini plodovi bogati su vlaknima, vitaminima i prirodnim biljnim spojevima.

Povijesno, šumska kupina cijenjena je u narodnoj medicini i kulinarstvu. Biljka je otporna i može rasti u raznim klimatskim uvjetima. Plodovi se koriste svježi, sušeni ili kao sastojak u pekarskim proizvodima, džemovima i sirupima.

ŠUMSKA KUPINA

Šumska kupina je naziv za nekoliko vrsta biljaka penjačica iz roda Rubus iz porodice ruža (Rosaceae). Kupine mogu narasti 50-300 cm u visinu. Stablo im je manje-više pokriveno trnjem i mjestimično odrvenilo. Bodlje služe za penjanje, ali i kao obrambeni mehanizam protiv životinja koje se hrane lišćem kupine. Cvjeta od lipnja do kolovoza. Nakon toga, iz svakog pojedinačnog cvijeta razvija se sitni jagodičasti plod crvene boje, koji kasnije potamni do tamnoplave i skoro crne boje. Kupine su visoke prehrambene vrijednosti i sadrže vitamin C, K, B9 i esencijalni mineral mangan.

Snažna ljubičasta boja kupina potječe od antocijana koji svojom snažnom antioksidativnom aktivnošću blagotvorno djeluje na zdravlje, posebice kardiovaskularnog sustava.

Neka od poznatih djelovanja:

poboljšava kognitivne i motoričke vještine, posebno u starijoj dobi;
odličan izvor vitamina K nužnog za zacjeljenje rana;
podržava zdravlje kostiju;
pomaže u čišćenju organizma od toksina;
važna uloga u prevenciji malignih bolesti;
velika uloga u zaštiti očiju i prevenciji makularne degeneracije;
protuupalno I antibakterijsko djelovanje na funkcije krvnih žila;
uloga u stvaranju novih krvnih zrnaca.

JESTE LI ZNALI?

Šumske kupine bile su cijenjene u antičkoj Grčkoj zbog svoje otpornosti.
Svaka bobica kupine sastoji se od malih drupeola, slično kao malina.
Kupina se koristila za prirodno bojenje tkanina u srednjem vijeku.
Postoji više od 375 različitih vrsta kupine diljem svijeta.
Kupine privlače ptice i pčele, što ih čini važnim dijelom ekosustava.
Kupina je u nekim kulturama simbolizirala zaštitu od zlih sila.
Grm kupine može narasti do 3 metra u visinu.
Plodovi šumske kupine sadrže prirodne spojeve koji doprinose njihovoj intenzivnoj boji.
Kupina je česta u mitovima i legendama sjevernoeuropskih naroda.
Kupine se često koriste kao prirodni sastojak u biljnim čajevima.

JESTE LI ZNALI

kupine su čak deset puta bogatije antioksidansima nego rajčica ili brokula;
sadrže i spoj C3G koji pomaže u borbi protiv raka kože i jednjaka;
sadrže folnu kiselinu koja je zajedno s vitaminom B12 nužna u stvaranju novih krvnih stanica;
kupine imaju lutein koji je bitan za zaštitu očiju.

RECEPTI

TART S KREMOM OD KUPINA

Sastojci: Sastojci za tijesto: 250 g oštrog brašna 125 g maslaca 2 žlice šećera 1 jaje Malo vanilije 1 bjelanjak Sastojci za kremu: 4 jaja 250 ml vrhnja za šlag 150 g šećera 2 žlice praha kupine Bobica.hr 100 g svježeg ili smrznutog voća Priprema:...

Više...

SIROVA KREMA OD ZOBI I ŠUMSKIH KUPINA

Sastojci: 1 banana 1 šalica zobenih pahuljica 1 šalica biljnog mlijeka 1 žličica cimeta 2 žličice chia sjemenki Sok pola limuna 1 žlica praha šumskih kupina Bobica.hr Priprema: Sve sastojke stavite u blender i dobro izblendajte. Ukrasite po...

Više...

CHEESECAKE SA ŠUMSKIM KUPINAMA

Sastojci: Sastojci za podlogu: 200 g mljevenih keksa 120 g maslaca 4 žlice mlijeka Sastojci za kremu: 500 g mascarpone sira 2 dcl vrhnja za šlag 50 g šećera u prahu 4 žlice praha šumskih kupina Bobica.hr Za ukras: 2 dcl vrhnja za šlag Svježe ili...

Više...