BRZI KOLAČ OD JABUKA SA ZOBENIM PAHULJICAMA I PRAHOM ŠIPKA

Sastojci:

• 100 g oštrog brašna
• 3 žlice smeđeg šećera
• 2 žlice bijelog šećera
• ½ žličice praška za pecivo
• ½ žličice cimeta
• Prstohvat soli
• 125 g maslaca
• Šalica krupnih zobenih pahuljica

Za nadjev:

• 1 kg jabuka
• ½ limuna
• 5 žlica šećera
• 1.5 žlica oštrog brašna
• Žličica cimeta
• Žličica praha šipka Bobica.hr

Priprema:

Stavite grijati pećnicu na 190°C. Pomiješajte brašno, smeđi i bijeli šećer, prašak za pecivo, cimet i sol. Zatim dodajte hladni maslac narezan na kockice i pritiščući vilicom grubo promiješajte sve sastojke. Dodajte zobene pahuljice i rukama ih povežite sa smjesom brašna, šećera i maslac kako biste dobili zrnatu smjesu. Stavite u hladnjak dok pripremate nadjev.

Za nadjev ogulite i očistite jabuke te ih narežite na manje komade. Dodajte im sok i koricu polovice limuna te ih dobro obložite šećerom, brašnom, cimetom i prahom šipka.

Jabuke rasporedite u posudu za pečenje te ih posipajte prethodno pripremljenom smjesom sa zobenim pahuljicama. Pecite 55 minuta, odnosno, dok vrh ne poprimi zlatno smeđu boju, a nadjev ne počne lagano kipjeti. Prije posluživanja pustite da se malo hladiti, a poslužiti možete sa šlagom, pudingom ili sladoledom.