PECIVO OD TAPIOKE S NAMAZOM OD MRKVE I ČEŠNJAKA

Sastojci za peciva (9 malih komada):

• 1 jaje
• 175 g brašna tapioke
• 80 ml maslinovog ulja
• 160 ml mlijeka
• 65 g ricotte ili naribanog sira po želji
• 1 žličica soli
• 1 žličica praha zelene pšenice Bobica.hr

Priprema:

Stavite grijati pećnicu na 200°C. U tavu ulijte maslinovo ulje, mlijeko  sok te stavite na vatru. Čim proključa, maknite s vatre i umiješajte tapioka brašno te ostavite sa strane da odstoji 15 minuta. Nakon toga dodajte razmućeno jaje, prah zelene pšenice i sir te dobro umijesite da dobijete jednoličnu smjesu. Formirajte kuglice i posložite na papir za pečenje te pecite 25 minuta (ovisno o veličini kuglica).

Sastojci za namaz od mrkve:

•  4 velike mrkve
• 4 režnja češnjaka
• 80 ml maslinovog ulja
• Žličica soli
• Žličica papra

Priprema:

Stavite grijati pećnicu na 200°C. Mrkvu i češnjak ogulite i narežite na tanke kolutove. Dodajte maslinovo ulje i začine, promiješajte te stavite peći na papir za pečenje 60 minuta.

Nakon toga sastojke stavite u blender, dodajte malo vode i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte još začina po želji.